Speisenkarte
Deftiges aus dem Suppenkessel
- Deftige Gulaschsuppe vom Weideochsen4,50 €
- geschmort mit Paprika, Zwiebeln & Champignons, dazu hausgebackenes Treberbrot
- Dampfes beschwipste Zwiebelsuppe ♣ 3,80 €
- mit Salonbier, frischen Kräutern, Croûton & Treberbrot
- Alt-Kölner Linsensüppchen4,20 €
- mit gebratener Flönz, frischen Kräutern & Treberbrot
- Rheinische Kartoffelrahmsuppe3,60 €
- mit Wurzelgemüse, Majoran, Mettwurstscheiben & Treberbrot
♣ vegetarisch
Knackige Salate frisch vom Markt
- Bunter Marktsalat der Saison ♣4,20 €
- mit Brotcroûtons, Cocktaildressing & Treberbrot
- Schlemmersalat11,90 €
- gegrillte Schweinefiletmedaillons auf knackigen Salaten der Saison
mit Cocktail-Dressing & Treberbrot
- Salatteller Brauhaus11,90 €
- mit gegrillter Hähnchenbrust, krossem Speck, bunten Salaten der Saison,
Cocktail-Dressing & Treberbrot
- Salatteller Fisch12,90 €
- mit gegrilltem von Lachs & Zander, frischen Marktsalaten der Saison,
Kräuterdressing & Treberbrot
♣ vegetarisch
Kleinigkeiten zum leckeren Dampfbier
- Hausgemachtes Apfel-Zwiebelschmalz3,90 €
- mit Röstzwiebeln, geriebenen Äpfeln, Kräutern & Treberbrot
- Dampfe Jause "Die g'scheide Brotzeit"8,90 €
- mit Obazda, Blutwurst , Leberwurst, Rohschinken, Zwiebelmett, bunt garniert,
dazu Brot & Butter
- Original Münchner Weißwürste (1 Paar)3,80 €
- serviert in der Terrine mit Händlmaier's süßem Senf
(je weitere Weißwurst 1,80 € )
- Rheinisches Carpaccio von der Flönz6,50 €
- feine Blutwurstscheiben mit körnigem Schwerter Senf-Dressing, roten Zwiebeln,
bunt garniert & Treberbrot
- Hausgemachter Obazda6,90 €
- Bayrische Käsespezialität aus Camembert, mit Zwiebeln & Treberbrot
- Ruhrpottgulasch vom Weideochsen8,90 €
- geschmort mit Zwiebeln & Paprika, dazu gibt es reichlich Treberbrot
- Spanferkelbrotzeit8,70 €
- gegrilltes vom Spanferkel mit Salonbiersoße, bayrischem Krautsalat & Schwerter Senf
- Martins Currywurst "Extra lang & Extra scharf"7,80 €
- mit unserer hausgemachten Spezialsoße, Röstzwiebeln & Brauhaus-Fritten
Bei uns besonders lecker, ofenfrische Brez'n 1,00 €
oder Treberbrot im Körbchen 1,50 €
Schnitzeljagd im Brauhaus
Paniertes Schnitzel vom Münsterländer Schwein mit Herkunftsgarantie.
- Champignon-Rahmschnitzel12,90 €
- mit Wiesenchampignons & frischen Kräutern in Rahmsoße, Brauhaus-Fritten
& frischen Marktsalaten
- Pfeffer-Rahmschnitzel12,90 €
- mit grünem Madagaskar-Pfeffer, unseren Brauhaus-Fritten & frischen Marktsalaten
- Berner Schnitzel12,90 €
- mit Schinken, Kräuterrahm & Goudakäse überbacken, dazu Röstis & frischen Marktsalaten
- Klassisches Schnitzel Wiener Art11,90 €
- saftig gebraten, mit Zitrone, Brauhaus-Fritten & frischen Marktsalaten
- Piratenschnitzel14,90 €
- auf Bauernbrot mit Rauchlachs, Spiegelei, Brauhaus-Fritten & frischen Marktsalaten
- Paprika Rahmschnitzel12,90 €
- mit peppiger Paprika-Rahmsoße, unseren Brauhaus-Fritten & frischen Marktsalaten
- Der Klassiker: Unsere Schnitzelplatte14,80 €
- 6 kleine panierte Schweineschnitzel mit verschiedenen Soßen, Gemüse, Röstkartoffeln
& Brauhaus-Fritten
Burger 100% á la minute
- Der "Borbecker Burger"9,90 €
- gegrilltes Rinderbeef mit Speck, Käse, Dip, Brauhaus-Fritten & Salaten
- Burger "Toscana"10,90 €
- gegrilltes Rinderbeef mit Rucola, getrockneten Tomaten, Parmesan, Brauhaus-Fritten
& Salaten
- Burger "Chickeria"9,90 €
- mit zart gegrilltem Hähnchenbrustfilet, knackiger Paprika, fruchtiger Currysoße,
Brauhaus-Fritten & Salaten
Spezialitäten aus dem Brauhauspfännchen
- Dampfe Pfännchen14,90 €
- mit gegrillten Schweinefiletmedaillons, Blattspinat, Röstkartoffeln & Kräutersoße
- Feuerpfännchen16,90 €
- gegrillte Medaillons vom Rind, Schwein & Poule mit peppig scharfem Ratatouille-
Gemüse, krossem Speck & Brauhaus-Fritten
- Gourmetpfännchen17,90 €
- mit gegrilltem von Entenbrust, Roastbeef & Schweinemedaillons mit Pfeffersoße,
Röstkartoffeln & kleinem Marktsalat
- Schwabenpfännchen14,90 €
- mit gegrillten Schweinefiletmedaillons, allgäuer Kässpatz'n, Röstzwiebeln
& kleinem Marktsalat
- Direktorpfännchen18,90 €
- mit tranchiertem Rumpsteak vom Weideochsen, grünen Speckbohnen, Röstkartoffeln
& Kräuterrahmsoße
- Hubertuspfännchen13,90 €
- mit gegrillten Schweinefiletmedaillons, Pilzrahmsoße, Röstkartoffeln & kleinem Marktsalat
Vom Spieß schmeckt 's am besten
- Der Borbecker Brauhaus-Spieß19,90 €
- mit gegrillter Entenbrust, argentinischem Roastbee, Schweinefilet, Borbecker Bratwurst & geräuchertem Speck
- Der Fürstenberg-Spieß18,90 €
- gegrillt mit argentinischem Roastbeef, heißgeräuchertem Speck & Chorizo
Zu allen Spießen servieren wir Ihnen einen frischen Marktsalat, Brauhaus-Fritten, Balsamico-Jus & Dijon-Senfcreme
Aus Fluss & Meer
- Friesenteller12,90 €
- mit original holländischen Matjesfilet, Zwiebeln, grünen Speckbohnen & Röstkartoffeln
- Lachs trifft Zander15,50 €
- vom Grill, mit Blattspinat, Kräuterrahmsoße & Röstkartoffeln
- Norweger Rauchlachsteller11,90 €
- mit Salaten der Saison, Kräuter-Dip & Kartoffelröstis
- Rheinischer Heringstopf8,90 €
- mit Röstkartoffeln, bunt garniert
- gebratenes Zanderfilet13,90 €
- mit warmem Kartoffelsalat & frischem Meerrettich
Dampfes berühmte Bauernbratwurst
"Die dicke, grobe vom Schwein"
nimm Dir was du brauchst vom laufenden Meter ...
- 30 cm Bauernbratwurst8,60 €
- serviert auf frischem Fass-Sauerkraut mit Röstkartoffeln, Salonbiersoße
& original Schwerter Senf
- 40 cm Bauernbratwurst9,60 €
- serviert auf frischem Fass-Sauerkraut mit Röstkartoffeln, Salonbiersoße
& original Schwerter Senf
- 50 cm Bauernbratwurst10,60 €
- serviert auf frischem Fass-Sauerkraut mit Röstkartoffeln, Salonbiersoße
& original Schwerter Senf
- Für die gesellige Bratwurstrunde18,30 €
- ab einem Meter in der Gusspfanne serviert mit Treberbrot & Butter
- Darf's noch mehr Bratwurst sein? 1,80 €
- je weitere 10 cm
- Wünsch Dir was dazu!?2,40 €
- Sauerkraut, Rotkohl Brauhaus-Fritten, Röstkartoffeln, Bayrischer Kartoffelsalat je Portion
Für den großen Hunger: Klassiker mit Tradition
- Borbecker Brauhaussteak18,90 €
- saftig gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, frittierten Zwiebeln, Brauhaus-Fritten
& Marktsalaten
- Himmel & Ääd 9,90 €
- mit Kräuterbutter, frittierten Zwiebeln, Röstkartoffeln & kleinem Marktsalat
- Gebratene Leberli vom Kalb14,80 €
- mit Kräuterbutter, frittierten Zwiebeln, Röstkartoffeln & kleinem Marktsalat
- Rheinischer Sauerbraten vom Rind15,90 €
- mit Apfelrotkohl, Rosinensoße, Kartoffelklößen & Apfelkompott
- Ofenfrischer Spanferkel-Rollbraten11,80 €
- mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Salonbiersoße
- Kross gegrillte Schweinshaxe13,80 €
- mit Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Salonbiersoße
Täglich frisch ab 18.00 Uhr
- Gulasch vom Weideochsen11,90 €
- mit einem guten Schuss Borbecker Bier, Kartoffelklößen & Apfelrotkohl
- Die Borbecker Brauhaus-Pfanne14,90 €
- mit der dicken, groben Dampfes Bratwurst, ofenfrischem Haxenfleisch*,
gebratener Blutwurst, Fass-Sauerkraut, Röstkartoffeln & Salonbiersoße
*Ausschließlich über Mittag reichen wir Spanferkelrollbraten - ab 18.00 Uhr ofenfrisches Haxenfleisch.
Schmackhafte fleischlose Gerichte
- Allgäuer Kässpatz'n ♣8,50 €
- mit Röstzwiebeln, & kleinem Marktsalat
- Gebackener Camembert ♣7,50 €
- mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Treberbrot & Butter
- Überbackener Blattspinat ♣8,50 €
- mit Kräuterrahm & Treberbrot
- Rahmschwammerl Schwäbisch ♣7,50 €
- Pilzrahmsoße mit frischen Kräutern, Butterspätzle & kleinem Marktsalat
- Spinat-Rahmspätzle ♣8,50 €
- mit Champignonrahm & Käse überbacken
- Überbackener Rosenkohl ♣8,50 €
- mit Kräuterrahm & Treberbrot
♣ vegetarisch
Tolle Knolle: Ran an die Kartoffel!
- Ofenkartoffel & Kräuterquark ♣6,90 €
- mit frischen Marktsalaten
- Ofenkartoffel & Rauchlachs11,90 €
- Norweger Rauchlachs, Kräuterquark & frische Marktsalate
- Ofenkartoffel Mediterrane ♣7,90 €
- Kräuterquark, Rucola, getrocknete Tomaten & Salatbukett
- Ofenkartoffel & Hähnchenbrust10,90 €
- mit gegrillter Hähnchenbrust, Kräuterquark & Marktsalaten
- Ofenkartoffel & Heringsstip9,90 €
- Feine Heringsfilethappen mit Zwiebeln, Äpfeln, Schmand & frischen Marktsalaten
♣ vegetarisch
Kinder Brauhaus: Zutritt bis 12 Jahre!
- Kleines paniertes Kinderschnitzel4,90 €
- mit Gemüse, Brauhaus-Fritten, Mayo & Ketchup
- Kleine Kinderbratwurst4,90 €
- mit Gemüse, Brauhaus-Fritten, Mayo & Ketchup
- Chicken Chips im Knusperteig4,90 €
- mit Gemüse, Brauhaus-Fritten, Mayo & Ketchup
- Süßer Pfannekuchen 3,50 €
- kleiner Pfannekuchen mit Apfelkompott & Zimtzucker
- Räuber-Teller0,00 €
- Lass dir einen großen Teller von uns geben & klaue dir das Beste von den Großen ...
klar für noppes
Warum ein Dessert?
Es ist der letzte Höhepunkt eines Essens. Ein Dessert soll sanft wie ein Zitronenfalter über die Zunge gleiten.
- Annas Traum4,90 €
- Grießflammerie-Crème mit Mascarpone, Biskuit & Marillenkompott
- Omas Traum4,90 €
- Grießflammerie-Crème mit Mascarpone, Biskuit & Bratapfelkompott mit Mandeln
- Opas Traum4,90 €
- Grießflammerie-Crème mit Mascarpone, Biskuit & Zwetschgengrütze
- Crème Café Suisse4,90 €
- Feine Grießflammerie-Crème mit Schokoladen-Splittern, Löffel Biskuit & starkem Kaffeelikör
- Schleckermäulchen4,90 €
- hauchzart gebackener Crêpe , mit Kirschgrütze & Mövenpick Chocolate Chips Eiscreme
- Lady-Kracher4,90 €
- Süße Amaretto-Kirschen auf lockerer Mascarpone-Mousse & Amarettinis
- Fruchtige Zwetschgengrütze4,90 €
- Mit Mövenpick Bourbon-Vanille-Eis
Alle Angaben ohne Gewähr.
